Un masque de scellage unique pour conditionner des recettes variées
Un masque de scellage commun à tous les formats
L’avantage de cette barquette traiteur multi-formats est sa compatibilité avec le même masque de scellage. Quelle que soit la profondeur de la barquette ou la forme de l’alvéole, la structure de base de celle-ci reste inchangée : cela permet une synergie au niveau des outils de scellage.
Le fonctionnement des lignes de conditionnement est ainsi optimisé, sans nécessiter la modification des outils. Ce choix de rationalisation simplifie les approvisionnements, fluidifie le process de conditionnement et participe à la réduction globale des coûts de production industriels.
Une barquette éco-conçue en deux étapes
Cet emballage a fait l’objet d’une évolution progressive pour répondre aux exigences environnementales. La première étape a consisté à remplacer le matériau initial, un matériau plastique multi-couches, par de l’APET mono-matière, qui présente une meilleure recyclabilité.
Dans un second temps, un travail a été mené sur la réduction d’épaisseur, afin de diminuer l’impact carbone de la barquette tout en conservant ses propriétés mécaniques.
Résultat : un emballage épuré, plus léger, évidemment toujours apte au contact alimentaire et à la conservation sous atmosphère protectrice (MAP).
Cette démarche s’inscrit dans une logique d’amélioration continue, menée en collaboration entre les équipes du client et celles de NEXT.
Une barquette traiteur personnalisée dans les moindres détails
Un format de barquette traiteur, différentes hauteurs
Le client utilise un seul format de barquette traiteur pour conditionner plusieurs types de produits : quiches individuelles, tartes fines, tartes salées ou pâtisseries sucrées.
Cette polyvalence est rendue possible grâce à un design intelligent : le format général reste inchangé (285 x 155 mm), tandis que la profondeur et la forme des alvéoles sont adaptées en fonction des produits à conditionner : trois profondeurs ont été développées (32, 40 ou 55 mm) pour s’ajuster à la hauteur des préparations.
Cette barquette traiteur est conçue pour conditionner deux produits en portions individuelles. Elle présente les caractéristiques suivantes :
■ Dimensions extérieures : 285 x 155 mm
■ Matière : APET mono-matière
■ Profondeurs disponibles : 32 mm, 40 mm ou 55 mm
■ Alvéoles sur-mesure, ajustées selon la nature du produit (forme, fragilité)
Également, plusieurs éléments techniques améliorent sa praticité :
■ Passe-doigt intégré dans chaque alvéole pour faciliter le retrait des produits sans les abîmer.
■ Paroi de séparation entre les alvéoles pour éviter que les produits ne s’entrechoquent pendant le transport, notamment ceux à base de pâte feuilletée plus fragile
■ Matériau avec une qualité supérieure de scellage, indispensable pour garantir l’efficacité du conditionnement sous MAP.
Son design épuré et fonctionnel permet une présentation claire en rayon, tout en répondant aux contraintes de productivité en ligne, de transport, de conservation et de consommation.
Notre client : un acteur majeur de la filière traiteur
L’industriel à l’origine de ce projet est un acteur historique de l’agroalimentaire français et européen, spécialisé en boucherie-charcuterie, produits élaborés et plats cuisinés. Présent sur l’ensemble de la chaîne de valeur, il développe notamment une gamme de plats cuisinés et de produits traiteur distribués en GMS sous marque propre ou marque distributeur. Avec de nombreux sites de production spécialisés, il s’appuie sur des partenaires packaging capables de l’accompagner sur le long terme dans ses projets d’innovation produit et d’amélioration continue.
Vous souhaitez un accompagnement technique pour élaborer ou optimiser vos emballages de plats préparés et traiteur ? Contactez les experts emballage de NEXT :